虾仁炒丝瓜

莫言catlam

虾仁炒丝瓜

整个夏天丝瓜没少吃，因为它是应季菜啊，清热解毒！现在丝瓜也还多，不贵，广东的夏天还没过去呢！所以，继续享用美味的丝瓜大餐吧！

主料

辅料

配料

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1.丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；
2.如此，把所有丝瓜段都切好备用；
3.虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；
4.热油锅，下姜蒜爆香；
5.倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；
6.水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；
7.水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

小窍门&温馨提示

炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会淅出水分，实在水多就勾个芡吧！

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱午餐名菜

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