菜卷

★水舞颜★

主料

辅料

配料

十三香适量
食盐适量
芝麻香油适量

菜卷的做法步骤

1.准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。
2.辣椒切丝、蒜拍烂。
3.煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。
4.分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
5.放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
6.热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
7.将炝好油倒在菜上面。
8.再倒上香油、酱油，搅拌匀。
9.搅好鸡蛋液和面糊。
10.平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
11.面糊凝固再倒入鸡蛋液。
12.撒上黑芝麻，煎到金黄。
13.煎好的黑芝麻鸡蛋饼。
14.煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。
15.像卷粽子一样卷起来。

小窍门&温馨提示

1：花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。

2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。

分类：主食小吃家常菜老人早餐饼冬季食谱

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