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泡椒土豆丝
幽兰冷香
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泡椒土豆丝,咸鲜中微带酸辣,清脆爽口、开胃下饭的家常菜。
简单
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
土豆(中等个)
1个
辅料
泡青椒
半个
泡红灯茏椒
1/4个
泡姜
少许
蒜
少许
配料
玉米油
适量
盐
适量
味精
少许
泡椒土豆丝的做法步骤
1.
准备好需用的原料。
2.
土豆削去外皮后洗净切成细丝,放入水中略浸泡再冲洗去多余的淀粉,沥干水待用。
3.
青、红泡椒切丝,泡姜、蒜切细丝。
4.
炒锅中到入适量玉米油烧至五成热,放入姜丝、蒜丝炒香。
5.
放入土豆丝快速翻炒均匀。
6.
放入适量盐调味。
7.
放入青、红泡椒炒匀。
8.
最后调入少许味精炒匀即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
炒土豆丝要快炒出锅,这里所需用的时间包括了之前洗、切原料等准备工作。
分类:
热菜
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