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秋栗红烧鸭肉
莫言catlam
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秋天到了,栗子又大量上市了!
栗子好吃又养人,在最便宜的时候我会大量入货,然入去壳去皮放在冰箱冷冻,随吃随取,可以用来做菜,熬粥,好吃得紧!嘻嘻!
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸭肉
500G
栗子
150G
辅料
姜
多片
蒜
适量
香叶
1片
八角
1个
香菜
适量
配料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
秋栗红烧鸭肉的做法步骤
1.
鸭肉处理干净,加入油,盐姜片稍渍片刻;
2.
热油锅,下姜,蒜,鸭肉爆香,鸭肉表面有点黄,水份比较干;
3.
加入一点老抽炒炒均匀;
4.
加入栗子,香叶和八角;
5.
加入生抽,冰糖以及适量的水,大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右,至水份有点收干;
6.
试味,不咸就加一点盐,一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!
小窍门&温馨提示
鸭肉的先炒香炒干水份,这样肉质吃起来比较紧实比较香!!
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