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无水李子果酱
风再起时~
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在李子大量上市的季节,卖的也非常便宜,两块钱就买了3斤,直接吃也吃不完,就干脆做成果酱得了,味道也很不错酸酸甜甜的和山楂酱有一比哦~~~~
初级
煮
酸甜
三小时
食材明细
主料
李子
600克
辅料
白糖
100克
麦芽糖
一勺
柠檬汁
几滴
无水李子果酱的做法步骤
1.
将李子清洗干净
2.
用刀切开,取出李子核,并将李子果肉用白糖腌上3小时
3.
到时间后,李子析出了大量的汁水
4.
不加一滴水,直接倒进锅里开始用小火熬煮,要不断搅拌防止粘锅
5.
熬煮到差不多时,将新鲜柠檬汁挤上几滴
6.
再加上一勺麦芽糖进去
7.
继续熬煮至粘稠即可
8.
最后封存到干净的容器里即可,可放冰箱保存一周左右
分类:
小吃
冰品
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