糖烤板栗

温馨小饭桌

糖烤板栗

金秋十月，正是栗子成熟和大量上市的季节。每到秋天，大街小巷都会出现许多糖炒栗子的摊点。栗子香甜可口，健体养生，是深受大家喜爱的休闲佳品。前些天，做了糖炒栗子，累得我腰酸胳膊疼，这次来个省事的，用烤箱，味道一样的棒。

主料

栗子800克

辅料

花生油1勺

配料

白糖60克

糖烤板栗的做法步骤

1.栗子清洗干净，用刀切开一个口。
2.将栗子放入水中浸泡20分钟。
3.将栗子捞出，放在晾架上晒干。
4.栗子放入盆中，加入一勺花生油，搅拌均匀，使每颗栗子上都裹上油。
5.烤盘放锡纸，将栗子平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，上下火，烤20分钟。
6.白糖放入碗中，倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟（烤5分钟后取出再刷糖水一次）。
7.香甜可口

小窍门&温馨提示

1、一定要将栗子在水中浸泡，以防烤的过程长，栗子肉太干。
2、栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

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