茄汁土豆

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茄汁土豆

食材明细

主料

土豆一个

辅料

配料

蒜适量
小红辣椒2个
香菜一根
酱油适量
盐适量
适用油适量
味精适量
辣酱适量

茄汁土豆的做法步骤

1.番茄去皮切成小丁，蒜去皮剁碎。
2.炒锅放入适量食用油，爆香蒜末放入辣酱炒香。
3.放入番茄丁翻炒，放入盐、生抽、味精调味盛出备用。
4.土豆去皮洗净切丝，再放入水中洗去淀粉，然后放入沸水中焯至断生放凉备用。
5.黄瓜去皮去心切成丝备用。
6.红米辣斜刀切段，香菜洗净切两厘米长的段。
7.土豆码盘中，将黄瓜放在土豆丝上，浇上番茄汁，然后放入香菜、红米辣拌匀即可。

分类：热菜夏季食谱冬季食谱

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