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肉末酸豆角
李梅1969
发布
夏天自家菜园里的豇豆结的好多,吃不完腌成了酸豆角。秋天菜园菜少了,想起了这菜,做了肉末酸豆角,酸辣脆咸的,别有一翻风味,很是下饭呢
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
酸豆角
400克
肉末
200克
辅料
料酒
适量
配料
干辣椒
5个
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
肉末酸豆角的做法步骤
1.
将酸豆角切成小段
2.
姜葱切成末备用
3.
肉馅放入少许料酒、姜葱末拌一下
4.
在锅中放入少许花生油,烧到7成热时放入花椒、干辣椒
5.
放入肉末翻炒,再放入葱末、姜末。喜欢色重的放入一些酱油
6.
放入豆角翻炒,加些热水闷一会。加些豆瓣酱
7.
翻炒出锅即可
8.
吃起来酸辣脆咸的,很可口下饭呢
小窍门&温馨提示
酸豆角是腌制品,很咸,口轻的买回家泡一会再炒。
分类:
热菜
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