肉末酸豆角

李梅1969

肉末酸豆角

夏天自家菜园里的豇豆结的好多，吃不完腌成了酸豆角。秋天菜园菜少了，想起了这菜，做了肉末酸豆角，酸辣脆咸的，别有一翻风味，很是下饭呢

主料

辅料

料酒适量

配料

肉末酸豆角的做法步骤

1.将酸豆角切成小段
2.姜葱切成末备用
3.肉馅放入少许料酒、姜葱末拌一下
4.在锅中放入少许花生油，烧到7成热时放入花椒、干辣椒
5.放入肉末翻炒，再放入葱末、姜末。喜欢色重的放入一些酱油
6.放入豆角翻炒，加些热水闷一会。加些豆瓣酱
7.翻炒出锅即可
8.吃起来酸辣脆咸的，很可口下饭呢

小窍门&温馨提示

酸豆角是腌制品，很咸，口轻的买回家泡一会再炒。

分类：热菜泡酱腌菜冬季食谱

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