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老陕最爱油泼面
美食小妖
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简单
煮
中辣
半小时
食材明细
主料
面
适量
辅料
菠菜
适量
大白菜
适量
葱末
适量
姜末
适量
配料
李锦记锦珍生抽
适量
醋
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
干辣椒面
适量
油泼面的做法步骤
1.
将买来的面箕子)用擀面杖擀开成长条状,在中间用擀面杖压一条楞,放在一边醒一会(这样面就软了容易扯开)。
2.
准备配料,将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。
3.
烧开水,将面扯开,下面条。等锅开了以后,下入配菜。再等过开就能捞面了。(如果面比较厚可以多煮一会)面条捞到碗里,同时油锅里烧热油,这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉,放在面上。
4.
将烧热的油(8成热)浇在面上面的粉面调料上,会听见次拉兹拉的响声。
5.
最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。
分类:
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