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排骨炖豆角
淇家的小厨房
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孩子很喜欢啃骨头,于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂,水要一次性的多加些,以免炖的时候干锅。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
排骨
500g
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
八角
适量
葱
适量
香叶
适量
桂皮
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
排骨炖豆角的做法步骤
1.
排骨剁成小段,洗净
2.
准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3.
豆角摘筋,洗净
4.
热油锅,放入排骨煸炒
5.
放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6.
放入适量的花椒粉翻炒
7.
倒入料酒
8.
倒入酱油炒匀
9.
放入白糖炒匀
10.
倒入醋
11.
倒入清水
12.
放入大料,盖盖,炖30分钟左右
13.
最后放入豆角
14.
放入适量盐继续炖至豆角熟
15.
调入味精即可
小窍门&温馨提示
待排骨煮烂再放入豆角即可
豆角要炖熟后才能吃
分类:
热菜
家常菜
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