【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉

1、红烧肉要是没有红烧汁的话要熬糖色提色。要是红烧汁就不用了。



2、我们喜欢花椒味道浓一些的，一般情况放红烧汁也除了葱姜其他不用放也可以的。



3、红烧肉我喜欢微微甜一点的，加点冰糖，否则可以不加。



4、红烧汁一般很有味道了，一般酌情看自己口决定是否加点盐。



5、喜欢有点汤汁的可以稍微留点，我更喜欢干一点的，这个随个人口味。