过桥豆腐

食材：
豆腐，猪肉泥，蛋4个。

调料：
精盐，食用油，生抽，耗油，调味鲜，鸡精。

方法：
1、豆腐切片，猪肉剁成肉泥。
2、将切好的豆腐摆盘，
3、再在四角打上鸡蛋，撒上适量的精盐。
4、放进蒸锅里蒸熟。
5、锅里烧油，放进肉末。
6、炒干水分，放适量的精盐。
7、再放一点点清水，调入生抽，耗 油，鸡精，调味 鲜烧开。
8、浇在蒸好 的豆腐上即成。

• 中级
• 烧
• 咸鲜
• 十分钟