鸡蛋躲进饭里——别样的蛋炒饭

1.瘦肉少许、鸡蛋2枚、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜少许、香肠2根、小葱2颗。

2.洋葱、胡萝卜、香菜、瘦肉都切小丁。香肠切小片、小葱切段。

3.米饭1碗。

4.鸡蛋磕入米饭中。

5.鸡蛋搅散，和米饭搅拌均匀。静止5分钟。

6.平底锅热油，放入葱段炒香。

7.下入胡萝卜和瘦肉丁翻炒2分钟。

8.淋少许生抽调色。

9.放入洋葱丁炒出香味后，下入香肠片翻炒半分钟。

10.盛入盘中待用。

11.平底锅少油，倒入米饭翻炒均匀。

12.撒上香菜翻炒。

13.加入炒出好的所有食材，加少许盐和鸡粉调味翻炒均匀即可。