芋艿毛豆

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  1.芋艿去皮洗净,切片待用。
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  2.毛豆去壳备用。
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  3.锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。
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  4.锅中热油，5成热时放辣椒煸香。
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  5.放入芋艿翻炒
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  6.加入毛豆翻炒
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  7.加小半碗水,加盖煮.
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  8.煮至熟,加盐.
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  9.加味精拌均匀即可.

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