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黑椒鸭腿
米芽
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简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
鸭腿
两只
辅料
青红尖椒
各适量
洋葱
半个
姜
2片切成丝
配料
老抽
1小勺
料酒
1小勺+1大勺
黑胡椒粉
2小勺
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
辣椒粉
适量
黑椒鸭腿的做法步骤
1.
用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
2.
炒锅放适量油,烧热,将鸭块倒入,炒匀。
3.
炒至表面金黄,再加1大勺料酒,炒匀后,放1小勺黑胡椒粉,炒匀;加水没过鸭块,大火烧开,转小火烧20分钟。
4.
烧鸭块的时候,可以准备一下青红尖椒和洋葱,将青红尖椒斜切成小段,洋葱切成丝。
5.
汤汁开始变浓稠,大火收汁。
6.
收到汤汁比较浓了,将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
7.
再放一小勺黑胡椒,炒匀。
8.
临出锅再放少许盐和鸡精,不然的话洋葱和辣椒会很淡,炒匀即可出锅了!
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