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啤酒煮腩肉
打雷的下雨天
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怎么吃都不会有腻的感觉!皮爽肉滑!喜欢吃肉的不妨试试哦!
初级
焖
中辣
三小时
食材明细
主料
猪腩肉
600克
辅料
啤酒
适量
姜
适量
草果
2只
桂皮
适量
香叶
适量
蒜头
适量
小辣椒
2只
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
米醋
适量
食用油
适量
啤酒煮腩肉的做法步骤
1.
准备食材
2.
猪肉洗净切件
3.
锅里加水煮沸后倒入猪腩肉,大火煮5分钟氽水
4.
将氽完水的肉洗净沥干水,姜切片,草果、蒜头拍碎,辣椒切粒,桂皮、香叶洗净备用
5.
大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6.
然后倒入猪腩肉爆炒
7.
随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8.
炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9.
随后加入啤洒至浸过面,盖上盖大火煮沸5分钟
10.
然后转入砂锅,放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟,随后改小火煮40分钟
11.
最后开大火收汁,煮到汁浓稠就可以了
12.
嗯,一碗香喷喷的肉上桌啦!
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