啤酒煮腩肉

打雷的下雨天

啤酒煮腩肉

怎么吃都不会有腻的感觉！皮爽肉滑！喜欢吃肉的不妨试试哦！

主料

猪腩肉600克

辅料

配料

啤酒煮腩肉的做法步骤

1.准备食材
2.猪肉洗净切件
3.锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水
4.将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用
5.大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6.然后倒入猪腩肉爆炒
7.随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8.炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9.随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟
10.然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟
11.最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了
12.嗯，一碗香喷喷的肉上桌啦！

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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