紫薯木耳包

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  1.原料图（量都是估算的）；
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  2.将酵母用温水化开，待用；
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  3.高筋面粉过筛并加入紫薯泥与玉米油，然后倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，（如不够水，可添加温水）；
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  4.和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；
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  5.面团发酵至原来的1.5-2倍大即可；
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  6.发酵好的面团再充分揉掉气泡，然后擀成长条，分成小剂子；
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  7.将剂子搓圆并擀成中间厚四周薄的面皮片；
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  8.取一片面皮 ，包入木耳黄花菜鸡蛋馅；
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  9.均匀的捏出皱褶，收口即成包子生胚；
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  10.包子垫上粽叶或湿布，码放于蒸笼上，再静置20分钟；
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  11.热水下锅，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。
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  12.成品图

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