基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排

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  1.把基围虾去头，剥去尾巴以上虾皮，把尾部留下；把虾用盐盐一下入味；
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  2.用刀把虾的背部片开
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  3.把片开的基围虾平铺在撒上干淀粉的案板上，使基围虾全身都沾匀干淀粉
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  4.用擀面杖把基围虾轻轻地敲成薄片
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  5.敲好的虾片和没敲之前对比图
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  6.把敲好的虾片放入打好的鸡蛋液中，均匀蘸匀蛋液；
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  7.把沾好蛋液的虾片放入芝麻上均匀沾匀芝麻
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  8.把做好的虾排放入七成热的油锅里炸至金黄色即可！
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  9.把炸好的虾排放入盘中蘸椒盐或其它自己喜欢的料汁食用。

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