茭白肉片

范从建

茭白肉片

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。

主料

辅料

配料

茭白肉片的做法步骤

1.五花肉切片
2.茭白去皮、洗净、切片。放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水
3.香干切片
4.木耳一朵
5.辣椒去籽、切片。
6.热锅下油
7.葱姜爆香。倒入五花肉下锅干煸
8.倒入香干，茭白，木耳等配菜
9.倒入调料调味，盐、酱油、味精
10.炒匀即盛出

小窍门&温馨提示

茭白忌与蜂蜜同食。二者同食易导致旧病复发。
茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石

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