菜谱
搜索
韭菜炒羊肝
淇家的小厨房
发布
昨天领着儿子去逛超市,看见卖羊肝的,袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富,是明目的,做给儿子吃,但是羊肝的腥膻味没去除干净,儿子只吃了几块就不吃了。不知道大家有没有好的办法给提点建议。
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊肝
500g
韭菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生粉
适量
老抽
适量
韭菜炒羊肝的做法步骤
1.
羊肝泡清水,至少泡2个小时以上,中途换水
2.
将羊肝切片
3.
放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀
4.
再放入生粉抓匀,腌10分左右
5.
将韭菜洗净切段,姜蒜切片
6.
锅中倒入油
7.
放入羊肝翻炒
8.
放入姜蒜片翻炒
9.
放入适量花椒粉炒匀
10.
放入白糖炒匀
11.
将羊肝拨到一边,用余油炒韭菜
12.
放入少许盐翻炒
13.
再放入鸡精翻炒
14.
翻炒几下,韭菜炒塌即可
分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
查看全部(共14步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芹菜炒香干
爆炒鱿鱼
白灼基围虾
香菇烧豆腐
红烧鲳鱼
香煎五花肉
拔丝地瓜
上汤娃娃菜
老鸭汤
水煮牛肉
珍珠丸子
农家小炒肉
麻辣豆腐
鱼香茄子煲
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
美食天下首页