红烧鲅鱼土豆块

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  1.鲅鱼去除内脏洗净，在上面划几刀撒适量盐腌10分钟左右
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  2.土豆去皮洗净切块
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  3.葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
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  4.将鲅鱼身上撒些干面粉
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  5.热油锅，放入鲅鱼煎
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  6.翻面，煎至两面金黄
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  7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
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  8.倒入适量花椒粉
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  9.放入适量料酒
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  10.倒入适量酱油炒匀
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  11.放入适量白糖炒匀
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  12.淋入适量醋
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  13.放入少许老抽调色
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  14.倒入适量清水
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  15.放入土豆块
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  16.盖盖，大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
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  17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
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  18.最后放入鸡精即可

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