果丹皮

尚小可

果丹皮

主料

果丹皮的做法步骤

1.原料
2.山楂洗净后，取一支笔帽或圆形小管从山楂黑色部分用力压进去
3.拔出笔帽
4.然后从山楂的另一头再压进去，轻轻一推，即可取出山楂核了
5.处理好所有的山楂
6.放入料理机，加少许水打成果酱
7.打好的果酱过筛（不可省略，以防有果核没有捡出来）
8.过筛好的果酱倒入平底锅中小火炒制（要不停翻炒防糊底）
9.分次加入白糖（喜欢甜的可以多加些）
10.炒至果酱粘稠后关火
11.趁热均匀摊入铺了油纸的烤盘中
12.烤箱150度预热，烤至表面干爽，约40分钟
13.烤好后取出放凉
14.切成条用保鲜膜包起来就可以了
15.成品

分类：烘焙小吃技巧类冰品

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