土豆炖鸡块

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  1.鸡肉剁块，洗净，锅中坐水焯鸡块
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  2.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
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  3.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
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  4.土豆去皮洗净切块
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  5.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
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  6.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
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  7.倒入适量料酒
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  8.放入一勺白糖炒匀
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  9.放入花椒粉炒匀
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  10.倒入适量酱油调色
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  11.放入适量醋炒匀
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  12.倒入适量清水，没过鸡肉
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  13.盖盖，炖半个小时左右
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  14.放入土豆块
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  15.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟
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  16.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可

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