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蒸肉饼
打雷的下雨天
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爽口弹牙的肉饼,吃完还口齿留香
简单
烧
咸甜
十分钟
主料
猪肉
适量
辅料
香菇
适量
木耳
适量
蒜头
适量
葱
适量
香菜
适量
胡椒
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
香油
适量
酱油
适量
鲍鱼汁
适量
蒸肉饼的做法步骤
1.
猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
2.
将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3.
把(2)的食材浑在一起剁成肉糜
4.
把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
5.
随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次
6.
蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油
7.
锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟
8.
然后洒上香菜葱花关火
9.
分类:
热菜
秋季食谱
查看全部(共9步)
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