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酸奶蛋糕
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一小时
食材明细
主料
酸奶
100
鸡蛋
2
辅料
低粉
20
玉米淀粉
12
植物油
24
糖
35
酸奶蛋糕的做法步骤
1.
1、植物油加酸奶搅拌均匀,依次放下蛋黄拌匀,放一个拌一个
2.
2、低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
3.
3、蛋白中加几滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
4.
4、用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡。
5.
5、烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放蛋糕,160度,50分钟
6.
6、烤好后不要拿出,放烤箱内冷却。可以食用了。
小窍门&温馨提示
冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加。
分类:
烘焙
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