酸奶蛋糕

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  1.1、植物油加酸奶搅拌均匀，依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个
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  2.2、低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
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  3.3、蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
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  4.4、用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。
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  5.5、烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟
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  6.6、烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。可以食用了。

小窍门&温馨提示