茄汁大虾

英子草23

茄汁大虾

现在正是基围虾大量上市之季，喜欢吃虾，更喜欢吃酸酸甜甜个口味。
基围虾：营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

主料

基围虾500克

辅料

茄汁大虾的做法步骤

1.准备食材
2.虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3.葱姜蒜切碎。
4.将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
5.锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。
6.放入基围虾翻炒至虾变红色。
7.放入二大勺番茄沙司
8.放入少许盐翻炒
9.加入一勺白醋
10.放入二勺白糖拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1 番茄沙司和糖随自家的口味适当添加。

2 烹制虾的时间不能太长，否则虾肉会发老。

分类：热菜家常菜海鲜年夜饭夏季食谱

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