莜面饸烙

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  1.莜面用开水和成光滑的面团
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  2.把面团捏成圆柱形，可以放在压莜面的小机子即可
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  3.压成面条
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  4.锅内烧开水，水开后把莜面上锅蒸七分钟
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  5.蒸莜面的时候备好做汤材料
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  6.瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制十分钟
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  7.锅内烧油，把切好的葱姜蒜末爆香
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  8.加入一大碗清水，高汤更好，家里没有
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  9.水开后下入切好的胡萝卜条
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  10.胡萝卜条快熟的时候下入白菜
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  11.大火煮开下入瘦肉丝
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  12.加蚝油提鲜
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  13.放盐调味，瘦肉丝变白即可盛出备用
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  14.蒸好的莜面放碗里，看，是结成团的吧
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  15.放入汤在里面，用筷子轻轻一搅，莜面就散开了，很筋道的，吃起来，没有糊糊感

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