葱花油饼~

1.面粉加点盐，热水烫面，用筷子搅成雪花状。揉成面团。“三光”标准。醒20分钟。

2.油加十三香和盐调成油酥。三者比例是1:1.5:1。

3.用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，拉扯着由下往上卷成卷，然后切成剂子。

4.用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花，由下往上拉扯着卷成卷，然后切成剂子。

5.取一个剂子，擀成长薄片，再涂一层油酥，撒上葱花，卷成小卷，用手按扁，擀成圆饼。

6.所有的剂子都这么做成圆饼。锅内烧热，用厨房纸抹点油，下锅烙熟。