豆鼓鸡

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  1.鸡去头去脖子，清理好
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  2.鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒
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  3.烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓
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  4.倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄
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  5.下适量的蚝油和生抽
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  6.翻炒均匀
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  7.加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅
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  8.鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油, 翻炒一下
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  9.洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！

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