豆鼓鸡

火镀红叶

豆鼓鸡

好味、惹味的豆鼓鸡，鸡肉油滑，豆鼓浓香，超级易做，很容易就能成为你的拿手招牌菜！

主料

鸡1000

辅料

配料

豆鼓鸡的做法步骤

1.鸡去头去脖子，清理好
2.鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒
3.烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓
4.倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄
5.下适量的蚝油和生抽
6.翻炒均匀
7.加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅
8.鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油, 翻炒一下
9.洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！

小窍门&温馨提示

鸡要选择肥大点的走地鸡，盐不能下太多，因豆鼓、生抽含盐份

分类：热菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

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