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咖喱油煮毛蟹
火镀红叶
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俺做的这个咖喱油煮毛蟹,材料比较简单,易找,与平时炒菜的方法差不多。
简单
炒
咖喱
一小时
食材明细
主料
毛蟹
适量
辅料
洋葱
适量
红辣椒
适量
绿辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
油
适量
配料
咖喱粉
1大匙
咖喱油
2大匙
牛奶
半碗
盐
适量
糖
适量
高汤
适量
蚝油
适量
咖喱油煮毛蟹的做法步骤
1.
毛蟹清理好,砍件
2.
咖喱粉、咖喱油(其实里面是糕状的)是印度风味的,洋葱切大块,辣椒切小块,葱和香菜切段
3.
热锅,下油,爆一下毛蟹,盛起待用
4.
原锅再下点油,爆香姜蒜粒和洋葱块,下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5.
烧沸
6.
下毛蟹,翻炒均匀
7.
下牛奶,再煮沸
8.
下红绿辣椒块,再翻炒一下
9.
洒香菜和葱段就可上碟
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