锅塌豆腐

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  1.北豆腐切成5毫米厚的大块，两面蘸上蛋液
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  2.小煎锅倒油煎
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  3.可以多倒些蛋液在上面剪到两面黄捞出备用
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  4.锅中倒稍许的油，热后加入小葱爆香，加入煎好的豆腐，加入盐，倒入冷水没过豆腐，中火炖
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  5.大约十分钟后，大火收干汁水，装盘即可

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