鱼头豆腐

zxy张小云

鱼头豆腐

主料

辅料

鱼头豆腐的做法步骤

1.鲢鱼头洗净，买的时候叫卖鱼的剖开
2.豆腐用清水浸泡
3.葱切小段，姜切片
4.炒锅中放油烧热
5.油锅中放入姜片和葱末煸炒出香味
6.放入洗净的鱼头煎至变色
7.鱼头翻面煎
8.放入料酒
9.放入白糖
10.放入生抽和酱油
11.加入适量的水，没过鱼头
12.豆腐切成小块
13.锅中烧开后转中小火，放入豆腐
14.一下子烧得太干了，有一点点汤汁最好了，出锅即可

分类：热菜

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