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鱼头豆腐
zxy张小云
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初级
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲢鱼头
1个
豆腐
1个
辅料
姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
生抽
适量
鱼头豆腐的做法步骤
1.
鲢鱼头洗净,买的时候叫卖鱼的剖开
2.
豆腐用清水浸泡
3.
葱切小段,姜切片
4.
炒锅中放油烧热
5.
油锅中放入姜片和葱末煸炒出 香味
6.
放入洗净的鱼头煎至变色
7.
鱼头翻面煎
8.
放入料酒
9.
放入白糖
10.
放入生抽和酱油
11.
加入适量的水,没过鱼头
12.
豆腐切成小块
13.
锅中烧开后转中小火,放入豆腐
14.
一下子烧得太干了,有一点点汤汁最好了,出锅即可
分类:
热菜
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