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葱油拌面
小葱、挂面、生抽、老抽、糖、鸡精
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红烧肉
五花肉、黑糖、香叶、桂皮、八角、酱油、老抽、姜、蒜头。
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四喜烤麸
干烤麸、干黄花菜、干香菇、花生米、干木耳。
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罗汉大虾
大虾、猪肥肉、鸡蛋清、生菜、虾仁、芝麻、精盐、味精、花椒水、料酒、糖、醋、淀粉、葱、姜、蒜。
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本帮酱油虾
冰鲜虾、葱段、姜片、蒜末、葱花、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、味精、小米椒。
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油爆河虾
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西湖醋鱼
草鱼、姜末、葱段、姜片、镇江香醋、白糖、盐、烹调油、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精。
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酱油肉
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崇明糕鸡蛋酒酿
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上海红烧肉
五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。
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