鳕鱼、葱、姜、酱油、料酒、盐。
2022-4-15
鲅鱼、香菜、面粉、玉米油、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、花椒、大料、生抽、老抽、香醋。
2022-4-14
带鱼、葱、姜、蒜、食用油、面粉、花椒、八角、酱油、醋、白糖、盐、豆瓣酱。
2022-4-13
黄花鱼、雪菜、姜末、白糖、猪油、盐、黄酒。
2022-4-10
黄蚬子、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蒜、料酒、生抽、白糖。
2022-4-10
海蟹、野葱带薤白、食用油、淀粉、姜、料酒、生抽。
2022-4-4
鲅鱼、青蒜、玉米油、蚝油、生抽、料酒、葱、姜、大料、辣椒。
2022-4-1
黑虎虾、蒜、干辣椒、欧芹、海盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、柠檬汁、白葡萄酒。
2022-3-31
阿拉斯加狭鳕鱼、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒。
2022-3-30
鲳鱼、大葱、生姜、水、料酒、酱油。
2022-3-26
烤鱼是万州的特色美食,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。
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油焖大虾是一道历史悠久的名菜,主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。 在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。 近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用[1] 。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
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白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜,属粤菜系。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼。为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
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香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
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椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系,食品外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。
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铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。
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盐水虾属江苏菜,具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点。
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也称珍珠聚宝盆,蛤蜊是年菜中必有的材料。
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带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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