淮扬菜

紫长茄、肉末、干辣椒、蒜、葱花、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。

小青菜、香菇、蒜头、盐、味精、白糖。

鲥鱼、火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、猪油。

五花肉、荸荠、鸡蛋、花椒、姜末、淀粉、酱油、红烧酱油、蚝油、冰糖、姜、葱、精盐、水淀粉、花生油。

萝卜、豆渣、鸡蛋、香菜、面包糠、干辣椒、蒜头、油、盐、老抽、味精。

大闸蟹、嫩豆腐、葱姜蒜、水淀粉、盐、醋、料酒。

面粉、猪肉、螃蟹、肉皮、葱、姜。

莲藕、糯米、红枣、苹果。

莲藕、水面筋、嫩芹菜、青红尖椒各、姜、独头蒜、大葱、八角、料酒、老抽、胡椒粉、花椒粉1小勺、孜然粉、香油、盐、鸡精。

冰冻鸭腿、香葱段、老姜、花椒、料酒、细盐、花椒盐。