煎鸡蛋因做法简单便捷、营养美味而成为大家早餐的普遍选择。 而且煎蛋可根据自己口味的不同而变化出很多花样，还能通过加入不同的配餐食品而得到了更丰富的营养。
1.食材准备。
2.洋葱切直径最大的厚片，取最外层一圈。
3.平度锅放少许油。
4.油热，转小火，放入洋葱圈。
5.慢慢将鸡蛋放入洋葱圈内。
6.带蛋白稍凝固，撒少许盐、黑胡椒。
7.煎至蛋白凝固，盖盖，关火焖熟即可。
1、在煎蛋时使用了洋葱圈来塑造形状。实际煎蛋时，也可以使用市场中各种造型的钢圈等，也可以不固定外形。 2、如果不喜欢溏心蛋，就稍微多煎一会，或两面都煎一下。
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