武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。 武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。

武昌鱼、葱丝、姜丝、火腿丝、姜片、大蒜、香菜、干红辣椒。

武昌鱼、蒸鱼豉油、葱姜、盐、白酒、花椒、泡椒、食用油。

武昌鱼、葱段、葱丝、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱油浇汁。

武昌鱼、姜、葱、红辣椒、盐、食用油、蒸鱼豉油、料酒、生抽、香油。

鳊鱼、剁椒、生姜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐、蒜子、小葱、小米辣。

武昌鱼、豆瓣酱、香菜、姜片、白酒、生抽、油盐。

武昌鱼、香葱、干辣椒、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、油。

武昌鱼、山药。

武昌鱼、姜、葱、盐、花生油、生抽。

武昌鱼、生抽、老抽、白糖、陈醋、味精、姜、蒜、葱、自制辣酱、豆瓣酱、食用油。