菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

菠菜、豆皮、胡萝卜、生抽、盐、醋、花椒、辣椒、鸡精。

菠菜、鸡蛋、盐、大葱、食用油。

菠菜、鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒。

菠菜、大虾、鸡蛋、精盐、鸡精。

菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、鸡精、小香葱。

木耳、菠菜、香醋、鲜味酱油、盐 、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。

菠菜、红美人椒、芝麻酱、生抽、盐、糖、烹调油。

大米、玉米碎、鸡蛋、菠菜、葱花、料酒、盐、植物油、鸡精。

菠菜、鸡蛋、蒜米、盐、味精。

菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。