又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。

排骨、玉米、山药、西洋菜。

西洋菜、牛肉丸、植物油、蒜、姜、枸杞、盐。

猪筒骨、西洋菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣、盐。

西洋菜、里脊肉、花生油、盐、鸡精。

西洋菜、皮蛋、肉沫、花生油、盐。

西洋菜、蒜米、盐、味精、酱油。

西洋菜、皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇、蒜、油、盐、料酒、胡椒粉、生粉。

西洋菜、排骨、红枣、枸杞。

西洋菜、咸鸡蛋、蒜、玉米油。

西洋菜、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐。