酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

豆腐、瘦肉、鸡蛋、粉丝、木耳、香菇、油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、葱、姜、淀粉、香油、香菜、酱油、高汤。

番茄、内酯豆腐、金针菇、火腿、胡萝卜、木耳、蒜、葱、水淀粉、鸡蛋、香菜、油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香醋、芝麻油。

金针菇、香菇、西红柿、鸡蛋、香菜、紫菜、清水、陈醋、胡椒粉、水淀粉、盐、葱花。

金针菇、西红柿、香菇、内脂豆腐、黑木耳、鸡蛋、小葱、精盐、一品鲜酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉。

肥牛片、金针菇、海南黄灯笼辣椒酱、野山椒末、青尖椒、生姜、蒜、白胡椒粉、盐、料酒、陈醋、高汤、鱼露、红尖椒。

肥牛、金针菇、豆芽、葱、蒜、酸汤肥牛酱、料酒、白醋、胡椒粉、生姜粉、盐。

西红柿、鸡蛋、金针菇、豆芽、姜末、大葱、盐、老抽、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉、香菜、醋。

香菇、木耳、火腿肠、豆腐、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、小葱、陈醋、植物油、淀粉。

瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜、高汤、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉、水淀粉、香油、鸡精。

金针菇、胡萝卜、娃娃菜、牛肉、鸡蛋、火腿、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、老抽、醋、小米辣。