酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

红薯粉、香菜、青菜、葱姜蒜、花生、芝麻、高汤料包、辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐和鸡精、生抽、醋、白糖。

红薯粉丝、黄豆、红油辣椒、盐、生抽、醋、姜、蒜、豆瓣酱、香菜、白糖、胡椒粉、鸡精、高汤、香油。

红薯粉、香菜、蒜末、香葱、醋、生抽、辣椒油。

红薯粉、油炸花生米、香菜碎、香葱碎、芹菜碎、榨菜碎、红椒圈、青菜、朝天椒粉、花椒、玉米油、生抽、芝麻酱、芝麻油。

红薯粉、辣椒粉、蒜蓉、白芝麻、干辣椒、生抽、陈醋、盐、熟花生米、葱花、香菜、蔬菜、白开水、榨菜、香油、热油。

粉条、辣椒粉、花椒粒、麻油、生抽、水、郫县豆瓣酱、蒜末、高汤、花椒粉、白胡椒粉、醋、油辣子、青菜、榨菜、花生、香菜。

粉条、牛肉、花生米、咸菜、香菜、小米椒、大蒜、红辣椒面、熟芝麻、盐、鸡精、胡椒面、陈醋、生抽、花椒粉、白糖、芝麻油。

红薯粉条、生菜叶、香菜、蒜泥、葱花、熟花生米、鸡汤、白芝麻、香醋、生抽、白糖、盐、红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精。

红薯粉条、油菜、花生、碎米芽菜、香菜、黄豆。

红薯干粉条、葱花、酱油、猪油渣、醋、盐、花椒油、辣椒油、鸡精、绿色蔬菜。