Amy晓熹

精#感恩2015，拥抱2016#我的美食盘点 在做了多年的纯吃货之后，在2015年，我也开始拿起锅铲，开启烤箱，启动我每天美食的美好生活！ 我没有买过烘焙美食方面的书，一切全凭爱好外加耐心，借助美食平台提供的食谱，一步一步

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今天我的话题删删发发的，有时候发上来发现字数限制没显示完，为了内容完整只好忍痛删掉重发，刚才又发现自己话题打多了字没显示在#最美手套膜#话题区，又得删掉重发！大家给我点了赞，因为种种原因我只能删掉重发，好对不起大家的感觉

#最美手套膜#之甜面包特别揉面法黄油会阻断面筋的形成，所以，我们先将面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黄油，可以让我们的揉面变得更容易，这种方法大家很通俗的称之为“后油法”。我常用的也是。 但是，如果是做甜面包类面包，

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#最美手套膜#个人看法 其实对于手套膜，不同的人有不同的看法，有人认为不需要手套膜也能做出松软好吃面包，有人却迷恋完美手套膜。就我个人觉得，这个问题不能一概而论，手套膜并不是衡量所有面包成败的标准，真正完美的面包是口感适

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#最美手套膜#之面包机揉面我用的是ACA SN6513N面包机，用面包机和面的话，水份就需要朋友们掌握好，面包机揉面揉得更加透彻和均匀，所以跟手揉需要的水份是会不太一样的，相对来说，面包机揉面的话需要的水份要比手揉需要

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#最美手套膜#之手工揉面手揉是一个很费力气的活儿，我总共用过两种办法，跟大家分享一下。最开始我揉面的时候，是先把所有材料除了酵母和黄油之外全部混合，一直揉到面团光滑，然后加入酵母，揉到可以勉强撑开，这时裹入黄油或者加

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#最美手套膜#之“膜法”说到手套膜，其实并不是所有面包都需要揉出很薄很透的手套膜。一般像调理类面包如甜面包、火腿面包、肉松包、芝士面包、热狗面包等，只需揉到拓展阶段即可；吐司类的面包，才需要揉到完全阶段。拓展阶段的面

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#ACA TM33HT# 上次#零失败#话题获奖的烤箱收到咯！好漂亮！👏👏👏 我最喜欢它的香槟金色搭配流畅的黑色，特高档特大气！ 四层烤架设计，合理放置空间让食物烤得更均匀！ 上下管独立控温，让我们可以随心所欲调节最合适

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#烤箱不可能#ACA GT400悦世电烤箱 今天给大家上一道很特别的“菜”——ACA GT400烤箱！😄。 烘焙圈新话题#烤箱不可能#，让大家发布别人觉得不可能的烤箱菜，我相信美食天下很多有才的人一定会十八般武艺使出来的

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#烤箱不可能#烤甘蔗 热的甘蔗汁不仅可以缓和感冒咳嗽的症状，还可以暖胃、生津、止渴哦！可是我喜欢啃甘蔗，要怎么做才能啃到热乎乎的甘蔗呢？有了烤箱之后，我开始打起我们家烤箱的主意！ 我把甘蔗削皮之后砍成短短一截，扔进烤箱2

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