材料 莲藕500克,铁棍山药250克,胡萝卜1根(约150克),甜玉米1根(约350克),猪排骨500克,墨鱼干50克。 做法 先将猪排骨洗净,斩小段,放进沸水中稍焯,捞出用凉水冲洗干净血沫;墨鱼干用温水泡软,洗净,切
食材:取莲藕1000克、鲜怀山药250克、花生仁100克、猪蹄2只(约750克);先将莲藕洗干净,去皮、节,切厚块;铁棍山药洗净,去皮切小段;猪蹄洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净;连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内
食材 党参30克,核桃仁100克,银耳50克,栗子仁250克,响螺肉干250克,鸡脚6只,红枣6枚,生姜3片。 做法 先将响螺肉干用温水浸泡3小时,洗净,切大块;银耳用温水泡发,去除硬梗,洗净拆散;红枣劈开,去核。然后,
灵芝陈皮煲乌鸡 灵芝15克、新会陈皮5克、乌鸡200克。 先将灵芝用冷水浸泡2小时,然后顺纹切成薄片状。 乌鸡切成小块状,与陈皮一起放入焖烧锅,放在煤气炉上用中火煮20分钟,然后用焖烧锅煮3小时。 饭前,再以大火煮10
补气养心、提神醒脑、养肝明目 食材 西洋参5克,麦冬、耳环石斛、杭白菊各10克,枸杞子15克。 做法 把上述药食两用之品置于养生壶(或砂锅)内,加入清水1000毫升,浸泡30分钟后,开火煮40分钟,倒出保温,代茶饮。
粉葛三仁鲮鱼汤,鲜粉葛750克,赤小豆、莲子、芡实各50克,广陈皮10克,鲮鱼1条(约500克),猪脊骨500克。 做 法 先将鲮鱼宰杀,去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净,放入有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒)
健脾益肾祛湿汤,适宜于潮湿时节一般人群服食。 食材 怀山药、茯苓、莲子、芡实各30克,五指毛桃50克,广陈皮15克,老白鸭1只(约1250克)。 做法 先将老白鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘
食材 芦笋100克,胡萝卜1根(约350克),鱼腥草根150克,马蹄8只,无花果6只,红枣3枚,生姜3片,老鸽2只(约750克)。 做法 先将鸽子宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;胡
食 材 炒薏苡仁、芡实各30克,土茯苓、赤小豆各50克,红枣3枚,生姜3片,猪排骨500克。 做 法 先将猪排骨洗净,斩成小段,放进沸水中稍焯,捞出冲净血沫;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清
润肺化痰、养胃生津、润肤养颜,提高免疫功能、抗病力! 材料 铁棍山药250克,花生仁、白眉豆各50克,猪手1000克,墨鱼干100克,火腿肉50克。 做 法 先将猪手洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;铁