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在电视上看到介绍盐酥鸡是台湾票选小吃美食第一名,永远名列国民美食排行榜前茅!于是买来食材制作,无论是色泽还是味道真的是不一般哦,既简单又美味!

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温馨小提示:
1。腌鸡时加点糖同腌,炸时较容易上色。
2。炸鸡时油要够热,干粉才不易脱落,可先将粉固定后改小火将鸡炸熟先盛出,再以熟油将鸡炸酥。
3。若用生菜垫底时,要将生菜水分擦干,才不会致使鸡块变软。
4。椒盐可买现成品,也可用1大匙盐、3大匙花椒粒、少许味精及少许五香粉炒香后碾碎。

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