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鱼香肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    热锅冷油,放入将浆好的肉丝放入,翻炒至变色
  • 5.
     
    倒入切碎的郫县豆瓣,小火炒至析出红油
  • 6.
     
    放入葱姜蒜末中火炒至有香味
  • 7.
     
    放入蔬菜配料翻炒均匀
  • 8.
     
    加入调好的酱汁
  • 9.
     
    将汤汁烧开,收至浓稠,淋少许香油即可
温馨小提示

1、肉丝下锅别急着翻炒,稍等一会,底下熟了再用铲子推炒自然不会粘锅。
2、郫县豆瓣咸,所以注意盐的用量,酱汁的调味根据自家的口味来定。
3、汤汁不要收得过干,因为拌饭很美味!

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