菜谱

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。


kiss战女
食材与明细
虎皮凤爪的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    捞出鸡爪放入流动水下冲洗,去浮沫、油。
  • 5.
     
    鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。
  • 6.
     
    锅置火上油烧至六成热,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)
  • 7.
     
    炸至金黄色捞起沥油,放入凉水中浸泡1小时。
  • 8.
     
    将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸制。
  • 9.
     
    姜、蒜、干辣椒、糖1/2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、红油1/2勺、调成味汁备用。
  • 10.
     
    蒸至10分钟左右,将味汁淋入盘中拌匀,再继蒸20分钟。
  • 11.
     
    取出鸡爪倒入锅中,中火收干蒸制时的汤汁即可。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
虎皮凤爪的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端