菜谱

把菜谱保存到手机

米芽
食材与明细
肉烧鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    熬好糖色,倒入五花肉爆。
  • 5.
     
    至表面微焦,倒入黄酒二十毫升,老抽少许,炒匀。
  • 6.
     
    加温水没过五花肉两厘米左右,大火烧开转小火慢煮。
  • 7.
     
    在烧肉的时候,再来准备配料;
  • 8.
     
    配料准备好,另用一口锅开始炸鱼块。
  • 9.
     
    鱼块炸至表面焦黄即可出锅,因为后面要烧,所以炸老点比较好,一来比较香,二来不容易散。
  • 10.
     
    肉烧至汤汁开始变浓稠即可关火。
  • 11.
     
    将炸鱼的那口锅中多余的油倒出,留适量油,将朝天椒、蒜和姜倒入煸炒出香味。
  • 12.
     
    倒入蒜蓉辣酱和少许老抽,炒匀;
  • 13.
     
    倒入鱼块炒匀。
  • 14.
     
    将第十步中的五花肉连同汤汁一起倒入,转小火焖二十分钟;
  • 15.
     
    将尖椒倒入,加少许盐和味精调味,再焖五分钟汤汁浓稠即可,临出锅撒些蒜末或香菜之类的。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端