清蒸叉烧萝卜丸

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清蒸叉烧萝卜丸

清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！

主料

清蒸叉烧萝卜丸的做法步骤

1.清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！
2.将叉烧切碎。
3.腌过的萝卜丝用力拧干水份，加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺，一点点油。
4.将全部料用手抓均匀，再捏成一个个丸子，盘子上抹点油，将丸子一个个码上去，放锅里大火蒸15分钟。
5.出锅后撒点葱花即可享用。

小窍门&温馨提示

玉米生粉没有定量，加到能捏成丸子就行，萝卜要拧干点，因为比较容易出水。

千万不要偷懒将萝卜刨成丝，否则出太多水。

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