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麻辣兔肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。
  • 5.
     
    倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。
  • 6.
     
    倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。
  • 7.
     
    将兔肉均匀裹上一层淀粉。
  • 8.
     
    入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
  • 9.
     
    另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
  • 10.
     
    锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。
  • 11.
     
    再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。
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