蜜汁叉烧

麦子老妈

蜜汁叉烧

特意网购了黑毛猪的梅花肉，腌制了整整两天，做出来的叉烧确实比我之前用里脊肉的口感要好！

主料

辅料

蜜汁叉烧的做法步骤

1.买回的梅花肉洗干净，沥干水分
2.用料酒腌制一会
3.取1小碗放入砂糖
4.加入生抽
5.加一点盐
6.加入蚝油
7.加入麦芽糖
8.加入叉烧酱
9.搅拌均匀成腌汁
10.倒入猪肉里，让猪肉的每个地方都要沾上腌汁
11.装在保鲜袋里放置冰箱腌制48小时
12.在腌好的猪肉表面涂一层蜂蜜
13.烤箱180度预热，再把猪肉放在烤架上，底下垫烤盘180度中层，烤30分钟
14.中途取出翻面再涂一层蜂蜜，待凉切块食用

小窍门&温馨提示

烤制时间自己掌握，因为我买回梅花肉已是切成小块的，所以时间应该烤短点

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